【本報訊】由澳門餐飲行業協會主辦、旅遊局資助的首屆「綠韻素語·漫味澳門」飲食文化節昨日於新口岸廣州街及上海街步行區啟動。活動即日起至5月7日，每日下午3時至晚上9時舉行，以「素食綠色食品健康新體驗」為主題，打造集綠色美食、文化體驗與環保理念於一身的沉浸式市集盛會。
  餐飲行業協會會長李蔭良表示，本次文化節落實特區政府「旅遊＋美食」及「1+4」經濟適度多元策略，順應全球健康與可持續發展趨勢，展現澳門中西文化交融魅力。希望透平台，推動本地餐飲、文創及相關產業綠色升級，為中小企業創造新機遇，豐富澳門『創意城市美食之都』的內涵。
  現場設20個特色攤位，分為「素食美食區」、「綠色食品區」及「文創與環保區」，匯聚田耕閣養生館、許留山、天福、澳門抹茶、吉祥草素食等本地知名餐飲及特色商戶，全方位展現澳門綠色產業鏈的活力。市集特設互動遊戲攤位與DIY工作坊，涵蓋素食甜品教學、泡菜製作、康普茶搭配、綠色養生果凍及養生奶茶調製等，讓參與者親身體驗綠色烹飪的樂趣，並設有拉丁舞、演唱等夜間表演。
  此外，活動期間單筆消費滿50澳門元即贈主題環保袋；另設「家居整理收納環保知多少」等講座，由專業導師分享減廢與低碳生活技巧，引導公眾將環保融入日常。