在他的生意經裏，很重要的一條是拴住客人的胃

雖然前一天由於股市波動，澳門新賭王呂志和的身家驟然縮水了7%，但他卻不大在意。“錢早就不是問題了。”在倫敦多徹斯特酒店裏，呂志和一邊對付著盤子裏的龍蝦一邊告訴《瞭望東方週刊》。

2014年1月初，呂志和被彭博誤算，當了半天“亞洲首富”。從那之後，被放到聚光燈下的他一改往日低調的作風，頻頻抛頭露面。

200多億美元的財富讓呂志和有說出“錢太多了沒用”的底氣。“做人最好是平常心，不要看財富後面多三個零還是四個零。”對這位84歲的老人而言，時間確實比金錢寶貴得多。倫敦地鐵工人罷工導致的交通混亂，使得呂志和當天比預定時間晚了半小時才到，對此他還真有些鬱悶。

新賭王是如何煉成的

呂志和戴著標誌性的鴨舌帽，腰板挺得很直。

他是到倫敦來參加2月初舉行的國際博彩業大獎頒獎典禮的，在此項頒獎中，呂志和獲得傑出榮譽獎，他旗下的銀河娛樂也獲選亞洲和澳洲地區的年度最佳運營商。

從進入博彩業到成為新賭王並獲獎，呂志和用了12年時間。

他說自己的座右銘是“自力更生，努力苦幹”，“一直支持著我工作的就是‘勤奮’二字。”

從他的職業軌跡看，也確實稱得上勤奮：5歲時為躲避戰亂逃往香港，13歲在路邊擺賣熟食，二戰後靠買賣美軍在沖繩島的機械賺得第一桶金，26歲成立嘉華集團，並在接下來的近半個世紀中不斷壯大，成為香港的一線富豪。

2002年澳門開放賭場牌照，年過花甲的呂志和不惜投入全部財產的四成，開始了事業的一場豪賭。他聯手美資威尼斯人集團，組建了銀河娛樂場股份有限公司，並以88億港元投資預算拿下澳門三個賭牌之一，成為首家獲澳門特別行政區政府發出博彩經營權的港資企業。

儘管後來澳門特區政府允許賭牌一分為二，澳門博彩業出現六張賭牌，但銀河在其中始終堅挺。

2006年，銀河娛樂旗下的澳門星際酒店及娛樂場開業，其後開始在路建設世界級博彩娛樂度假村“澳門銀河”，後者於2011年5月開幕。目前澳門共有35家賭場，銀河娛樂集團擁有其中六個，呂志和也因此被譽為新一代賭王。

澳門特區政府所發六張賭牌將陸續於2020年至2022年到期，市場猜測澳門當局未來可能會增發牌照，打破目前六家割據的局面。在呂志和看來，這無需過分擔心，當局會考慮市場的發展狀況，他對銀娛前景也很有信心。“事情做好，心裏安穩最重要。”

呂志和把事情做好的秘訣是在賭台之外下大功夫，“每一個客人來了之後，我們要在禮貌上、公平上和服務上，讓他感覺和其他地方有不同之處。”他說，“我們會確保旗下的項目、產品和服務乃至員工繼續展示銀娛‘傲視世界、情系亞洲’的服務理念，為旅客帶來中西合璧的最佳待客之道和服務水準。”

在良好的服務中，吃飯是其中重要的一項。儘管自己只喜歡吃牛肉湯粉之類簡單的食物，但呂志和說起餐飲來卻津津樂道。

在他的生意經裏，很重要的一條是拴住客人的胃，這是打開客人錢袋的第一步。“在餐飲方面我們做了很多很多，飲食不只有廣東口味，還有北方的、外國的。現在我們提供100多種食品，將來第二期建好後，菜品會進一步提高到200多種。”

呂志和提到的第二期是他在博彩業擴張的又一步棋。2012年4月，銀娛宣佈開建第二期工程，於2015年中前建成，將綜合娛樂城的面積增加一倍至100萬平方米，涵蓋娛樂、休閒、零售及會展等設施。

目前計劃中的第三、第四期工程，預計於2014年動工，2016年至2018年分別運營。在這一系列動作的帶動下，銀河娛樂的股價2013年上漲了一倍，而過去五年股價累計已上升逾百倍。

在財富積累的同時，呂志和稱現在自己更多的是在追求事業的成功和對社會的貢獻，並不太在乎個人享受。他常常會現身香港的大排檔，“最重要的是心裏高興就好，錢並不重要，太多沒用。”

更大的增長空間是什麼

呂志和認為給他帶來巨額財富的博彩是一種文化。作為個人嗜好，他坦言自己不太喜歡，最多是打打麻將。他本人也不太願意多談賭場生意，而是喜歡說範圍更廣的娛樂業發展規劃。

“我對做事有興趣，會花時間用心瞭解和研究，如果說我跟其他人有一點點分別，那就是我喜歡創新，要拿出新的理念，把從前的、舊的東西改良，用大家比較接受的方式再去做。”但呂志和表示，“完全的創新，我沒這個能耐。”

他反復強調自己的想法是要多發展一些適合家庭的娛樂模式，不光是博彩，也包括非博彩性質的文化旅遊等娛樂設施，這將是未來三年銀娛要做的事情，他要大家“別用舊眼光來看博彩業”。

談及作為後起之秀為何能在澳門博彩業取得成就，他給出了幾個原因。

首先是因為注重給客人提供與過去舊式服務不同的服務感受，提升待客水平，“非凡佳績依賴於博彩和非博彩元素，為賓客創造了嶄新及包羅萬有的休閒娛樂體驗”；其次是不光盯著博彩業發展，還要按照家庭娛樂的模式做好其他餐飲等商業服務，讓博彩業不再像從前那樣、屬於一個不能帶家人去的場合。“我的想法就是要多發展一點適合家庭休閒娛樂的模式。”

呂志和說，“澳門現在多了許多文化藝術娛樂項目，設施上也改良了很多。博彩加上非博彩性質的休閒娛樂旅遊項目，這個方向，我們會繼續發展下去，未來全球對這個需求是很大的。”

“現在博彩業不像從前，只有賭博，還有很多非賭博類的娛樂項目，包括旅遊、商貿、文化藝術、表演、家庭娛樂，未來我還打算加強在體育方面的投資。”他告訴本刊記者，“我認為這個方向是面向未來世界的需求，從健康性來講，對國家也是有益的。”

從賭王嘴裏跳出“健康性”這個詞頗讓人玩味，因為在大多數人眼中，賭博與健康關係不大，這也是為什麼呂志和要引入一些陽春白雪的內容—既可“對沖”聲譽，也能獲得更廣泛的消費群。

他透露，“明年銀娛第二期就會開幕，裏面就還包括劇場，在接下來的第三、第四期搞文化藝術和體育項目的內容還會進一步增多，當然這個計劃還要看澳門政府批准與否，地皮我們已經有了。”

“全世界各國都在重視文化發展，政府也在推動。我們要多給年輕人一些機會，鼓勵他們多創作，推動自己的文化發展。”呂志和認為這也是未來發展的方向之一。

很明顯，呂志和正在努力讓博彩增加更多文化味兒。在他看來，博彩和旅遊業、文化娛樂業相結合，會有更大的增長空間。

其實無論發展博彩業還是非博彩的娛樂業，他眼下所做的一切是將產業鏈不斷延伸。這才是他接下來努力的方向。他再三強調，“我真是這樣講，不是假的。”

呂志和甚至考慮是否有建立“中央文化區”的可能性。這個信心來自他本人的觀察和判斷，“現在全世界人們的生活水平都提高了，都希望有一個比較舒服的場所去觀光和休閒。三十多年前我做酒店的時候，就慢慢發現了這個趨勢。”

人脈便利：房地產到投資

在富豪榜上躥升的呂志和靠的是銀河娛樂和博彩業，但他最早起家還是走的酒店和房地產的路子。

26歲時，他成立了嘉華集團，先是經營建材業，後來不斷將產業鏈向下延伸，涉足房地產業和酒店業；上世紀80年代，他開始拓展香港及北美的酒店業務，九十年代初將業務拓展至內地。

盈利後，呂志和投資房地產，後來也發展酒店。目前嘉華集團旗下擁有兩百多間附屬公司，僅酒店就已有20家，美國的嘉華早在1998年就已經成為全美第12大酒店財團。

“人在外面舟車勞頓，而且要花不少錢。我的一個美國老朋友，帶著家人出去玩，發現房間都挺小。他覺得不少人都願意多花一點錢，住那種能住下一家人的大房間。”呂志和介紹，他這個朋友後來就進入酒店業，主推能放下兩張大床的房間，夫婦用一張，孩子們占另一張，“這種房間很快獲得了成功，從這類房間的基礎上，發展起了假日酒店集團。”

呂志和向記者講述這個關於酒店發展的故事，是為了呼應用戶體驗對於商業發展的重要性。他認為對博彩業和酒店業而言，用戶體驗非常重要。

就酒店和房地產業來說，除了客戶體驗，土地本身的升值也是驅動投資的重要因素。近兩年，一些來自中國的地產公司大舉投資歐洲，以倫敦為例，大連萬達和總部基地（ABP）都在努力打造十億英鎊的酒店大型房地產項目。

呂志和說，“最近我聽說，英國特別是倫敦的地產發展有很好的條件，但是我錯過了，如果要做的話，應該前四五年就下手。”對於其他公司的投資，他並不多評論，只是稱，“我不敢講現在就已經不是進入的好時機，因為房地產市場變化很快。但對我來說，現在來是遲了一點。”

在歐洲，呂志和沒有大項目，自謙“我們這樣的小公司，也不可能在全世界每個地區都發展”。沒有投資歐洲的原因，呂志和歸結為“沒有合適的人手在這裏發展”。

他稱自己沒有什麼親屬或朋友在英國，倒是祖輩當年是在美國發展，所以過去二三十年自己也是去美國，在舊金山、紐約都有酒店和房地產項目。

在西方投資顧問公司看來，呂志和的這個理由顯得“很中國”，他們一直批評中國企業家在海外發展時不善利用專業投資顧問，而是偏好熟人和關係的作用。呂志和對此類評價不以為然。“你做事的話，一定得有專業的人來幫助你，但做什麼事情，一定要有關係，比如有家人或很好的朋友在這裏，這樣你才能很放心地作出投資決策。”

“你信任他的話，就能發展，要是這兩者都沒有，重新去找一個人從頭開始，是比較困難的。我們做事講求易不求難，有好投資機會放棄了是可惜，但沒有辦法，畢竟做不了這麼多。”

“其實這不光是我們中國人這樣想，外國人也一樣。比如英美到香港去投資，他們也會尋找信賴的人選。”呂志和認為，雖然可找專業的投資公司和財務顧問幫忙，但得有信賴的人先提供思路才行。

在歐洲“沒熟人”，可在日本和中國臺灣地區，賭王的人脈非常廣泛。談到在這些市場的發展計劃，