冷飲，通常指液態的清涼飲料(或冰鎮)及固態的冷凍飲品，包括礦泉水、汽水、果汁、冰棒、雪糕、霜淇淋等。冷飲中含有奶、蛋、糖、香精及澱粉等物質，食用起來口感好，有一定的營養價值。應當說，適量、科學地飲用冷飲，能起到較好的消暑、降溫、解渴作用，對我們的身體也有一定益處。

過多賞用冷飲易得病

1.引起胃痛、腹痛  夏季時人體體溫增高，胃腸內溫度也較高，突然受到大量的冷刺激，有可能導致胃腸痙攣，引起胃痛、腹痛。

2.導致急性胃腸炎  因冷飲中含有奶、蛋、糖、香精及澱粉等物質，若將其置於常溫下時間稍久，細菌會大量繁殖，若吃了被污染的冷飲，易導致急性胃炎、腹瀉等疾病的發生。

3.影響營養吸收  吃冷飲過多會沖淡胃液，引起消化不良或食欲下降，    且刺激腸道，使腸蠕動亢進，這樣會縮短食物在小腸內停留的時間，影響腸道對營養成分的吸收。

4.誘發某些慢性疾病  患有高血壓病、冠心病、慢性胃炎、胃潰瘍等疾病的人，突然受到冷飲的刺激，可致血管痙攣、血壓升高，有可能會使病情加重，易誘發心腦血管疾病、胃病等急性發作。

如何健康食用冷飲

1.選擇合適時間  空腹、飽餐後均不宜吃冷飲，否則易傷脾胃。飯後3。分鐘或午睡後食用為宜，帶冰塊的冷飲下午3點左右吃為好，此時人體陽氣最旺。

2.食用要適量  一次連續吃雪糕、冰棍不要超過兩支；喝冷飲以每次150毫升左右為宜，瓶裝飲料一次別超過半瓶。老人盡量少吃冷飲，否則會影響胃腸道的消化和殺菌功能。

3.冷飲要“慢”吃  喝冷飲最好細細品味、慢慢飲下，這樣對胃腸刺激較小。食用固態冰塊，入口後可先含在嘴裏前端，等冰融化、接近體溫後再慢慢吞下。

4.先吃配料再吃冰  很多冰品多加有配料，先吃配料再吃冰為宜，這樣冰融化一些，身體會循序漸進地適應冷飲的溫度。

5.體質偏寒少喝冷飲  有的人四肢不溫、唇色蒼白、便溏、尿頻，這是體質偏寒的表現，這類人應禁吃或少吃冷飲，更不能從冰箱中取冷凍食品直接食用，以免加重不適症狀。

6.出汗多時別喝冷飲  外出歸家或因活動出汗較多時不宜吃冷飲，否則易導致“汗閉”，汗毛孔宣洩不暢，機體散熱困難，暑熱蓄積，極易引起中暑。

7.貯存過久的冷飲別吃  冰箱不是保險箱，一般家用冰箱無法有效起到殺滅某些病菌的作用。所以，冷飲買回後宜盡快食用，放置過久，冷飲的品質和安全性會大大降低。另外，融化的雪糕別再放回冰箱。

8.空調房中少吃冷飲  在空調房裏少喝冰鎮飲料。因為空調房溫度較低，吃冷飲更易引起胃腸不適。

吃冷飲也有禁忌

1.氣味、 口感異常的不吃  冷飲如含蛋白質，存放過久後，蛋白質易分解產生“可溶性毒蛋白”  “胺類”  “惡臭素”等。如果感覺冷飲的氣味和口感異常，應丟棄不吃。

2.冷熱飲料不宜交替吃剛吃過冷飲，馬上又喝熱茶，胃腸一時無法適應這種溫度的變化，易造成消化功能紊亂。

3.不食用小販攤點出售的冷飲這類攤點因不具備衛生許可証、健康証等，製作的冷飲其質量和安全性很難保証。

4.不食用顏色鮮艷、  “果味”過濃的冷飲這類冷飲可能加有過量色素和香精。有的香精、色素雖可食用，但過量攝入對健康不利。孕婦、幼兒要遠離這類飲品。

5.不食用已過保質期的飲品  購買冷飲時要看清生產日期，已過保質期的冷飲絕不能食用。瓶(罐)裝冷飲如有漏氣、漏液現象，也不要再喝。

6.不食用“三無”冷飲瓶(盒)上未標注生產日期、合格証、生產廠家、“QS”認証的冷飲，最好不要購買。要選購大廠家、大品牌產品，這樣的產品質量和衛生比較有保障。

7.食用刨冰需謹慎在街頭售賣的刨冰，不少屬工業用冰，細菌易超標，最好不食用。