「請放心，我們用的豬肉都是加拿大進口，牛肉都是澳洲進口哦。」

走在臺北，無論是小飯館還是高檔餐廳，便利店還是大型超市，總會有一些小字突然蹦出，提醒著食品的來源。在這些標記中，「美豬」（進口自美國的豬肉）、「美牛」「日牛」似乎成為了島內「敏感詞」。

其中，美國的肉成為「敏感詞」，是由於美國允許使用瘦肉精之類的藥物，增加瘦肉的比例，這與臺灣有關規定相悖，再加上美國牛肉曾被檢出「瘋牛病」，更是讓島內民眾憂心忡忡，拒絕美國肉食進入臺灣。

而雖福島核災已過6年，日本政府也宣稱日本針對福島縣出產的牛肉、蔬菜，訂立了比世界各國更嚴格的檢驗標準，但是大多數消費者還是對災區所生產的食品心存疑慮。

民以食為天，食品安全事關每一個人，各個城市、地區、國家都甚為關心，只不過在臺灣，食品的問題似乎也與政治相關，甚至「不分藍綠」，成為政治角力的議題之一。

「討好」？「出賣」？

「只要沒有食安疑慮，就不反對解禁日本核災區及周邊食品進口，同樣的也不反對含瘦肉精（萊克多巴胺）美國豬肉的進口。」

4月3日，臺灣負責主管食品安全的「衛福部長」陳時中，在接受媒體採訪時表明了態度。此話一經披露，立刻遭到社會強烈反對。

實際上，陳時中上任不滿兩個月，但食品安全問題早已是「衛福部」需要面對的最大挑戰。如今，島內輿論強烈反對日本核食、「美豬」解禁，風險溝通窒礙難行，去年底甚至還曾數度在「立法院」爆發流血衝突。

自去年「5•20」，蔡英文剛一上任，就不斷傳出將開放福島核災地區的食品進口。

11月中旬，有關部門發佈規劃，稱將先對福島之外的群馬、櫪木、茨城、千葉四個縣市解禁，除對飲用水、茶類、奶類、野生水產、特定野生物與日本仍限制流通的產品禁止進口外，其餘的只要附上產地證明，以及日本官方的幅射檢驗報告，即可進口，但是福島縣所生產的食品暫不開放；至於開放的食品，也將采逐批檢驗等配套管制措施。

因應「立法院」的要求，對這一問題，全台共舉辦十場「日本食品輸台聽證會」加以解釋，但是三天內搶辦的十場公聽會，不是「流會」，即因出席人數少會議流產，就是最終以打架收場，反對群眾拿出抗議標語，要求「核災食品，總統先吃」，質疑「衛福部」是否是「喂輻部」。

而對於「美豬」，島內媒體稱，去年臺灣欲加入「跨太平洋夥伴協議」（即「TPP協定」），美國希望以冷凍豬入台為交換條件，也加大了民進黨當局推動此案的動力。

對此，「行政院農委會主委」陳保基稱，臺灣人喜愛食用豬肉，一年一人消費量可達30至40公斤，相對於牛肉5公斤的攝取量，吃的多，累積的就多；再加上中餐會用一些內臟為食，其累積的瘦肉精較之其他部位更高，因此，他稱「實在不宜進口含有瘦肉精的美豬」。

臺灣平均肉類自給率約有八成，還是有部分肉食需進口。以今年為例，據「中央畜產會」資料顯示，今年臺灣可供應屠宰的豬有817萬頭、牛2萬頭；進口的肉類中，雖美國、日本的數值未能排進前三，但也足以引發民眾恐慌。

而就在爭議頻仍的這段時間裏，美國2017年貿易障礙報告卻又點名臺灣對於美國豬肉以及牛肉的進口標準上，設下貿易障礙，敦促臺灣全面開放「美豬」、「美牛」及相關產品。同時，日本也派總務省副大臣赤間二郎訪台施壓，解禁核災區食品，「臺灣駐日代表」謝長廷也稱，核災區食品問題遲未解決，形成臺灣地區與日本之間的敏感問題，會影響到「自由貿易協定」的協商。他還說，「科學根據、理性討論是世界規格，如果不遵循對方可能會報復。」

這使得有人質疑，臺灣當局根本是為了「討好」，而「出賣」臺灣人民的健康。

「前後不一」？「昨非今是」？

在這一場場食品安全問題之爭中，還有一出出黨派間的「熱鬧」上演。

「勇敢的臺灣人，沖呀！」

4月6日，國民黨現任副主席、新一屆主席參選人郝龍斌與前「衛生署長」楊志良、黨團總召廖國棟等多名「藍營」官員，還有相關民間團體人士舉行記者會。

郝龍斌宣佈，若民進黨繼續開放日本核災地區食品、含瘦肉精美國豬肉進口，他將立刻動用這些連署書發動食品安全公投，甚至還要包圍海關，貫徹「公民不服從」行動。

郝龍斌說，從近期發生的多起事件來看，民進黨的「食安五環」政策已經變「食安五夢」，已把民眾健康當政治交換籌碼，且民進黨如今又掌握「行政」、「立法」權，國民黨唯一的方法就是訴諸直接民權，當人民後盾。

據其陣營稱，目前搜集的反核食公投連署已達122450份，超過公投提案門檻的9.3萬份，只要送交公投審議委員會認可，就可啟動公投連署程式，未來需要搜集93萬份連署書，便可進行正式公民投票。

這已經不是郝龍斌第一次大規模發動反核食攻勢。去年12月25日，郝龍斌在中正紀念堂大孝門搭起「反核食公投」連署攤位，他的父親「行政院前院長」郝柏村也現身支持，填下人生第一張連署書，呼籲民眾踴躍加入連署。

同一天，發動反核食攻勢的還有國民黨現主席洪秀柱。

為反對日本核災食品進口，國民黨發起兩波抗議，上午先率民眾包圍核災食品公聽會，下午洪秀柱帶領近萬民眾行經凱達格蘭大道靜坐抗議，手拿鍋碗瓢盆一邊敲打、一邊呼喊「誰挺核食，我罷免誰」、「核食入台，英全下臺」。

洪秀柱當時稱，人民忍無可忍才走上街頭，質疑政府不曉得和日本交換了什麼，卻要犧牲民眾健康，大家不能接受。

不過，洪、郝一前一後現身致詞，郝龍斌也未隨行在遊行隊伍，使得島內媒體質疑為何「王不見王」，對此，洪秀柱受訪時表示，「開玩笑」，郝龍斌在反核食公投上著力甚深「表現非常好」，兩人互相支持，黨中央也全力配合他的一切行動和主張。

儘管如此，隨著党主席的競選開啟，二人支持率不相上下，島內媒體也將此事解讀為「互別苗頭」意味濃厚的經典例證，更有人稱，郝龍斌發起公投，也有意於提振自己的党主席參選聲勢。

除此之外，洪秀柱還因為這一議題，在黨外燒起了一把火。

4月3日，洪秀柱稱因為「時代力量立委」黃國昌「支持核食進口、毒品除罪化」，並「配合民進黨諸多違法亂紀的言行」，應該被「罷免」，黃國昌認為此舉屬於惡意造謠抹黑，在48小時未等到洪秀柱的道歉聲明後，於6日到臺北地方法院遞狀自訴洪涉嫌妨害名譽罪。

不過，7日，黃國昌與洪慈庸改變態度，支持國民黨反對核食進口的提案，公開表達反對核食進口。洪秀柱又稱自己「非常欣慰」，希望時代力量不要左右搖擺，要和國民黨一樣「反對核食進口，一以貫之」。

只是，洪秀柱所言並不一定成立，此前馬英九「前總統」曾稱，臺灣應該儘快開放針對日本福島核災5縣市的食品進口，日本在產地證明和輻射證明等申報都有確實執行，日本食品的檢查也都沒問題，不應該再禁止。

當時，馬英九甚至坦言，之前本來就計畫要開放福島食品進口，但選舉到了有「立委」說影響選票，其實福島跟週邊相關產品只占我國所有食品進口的百分之二不到，「影響誰的選票？」但跟「立委」說明不會影響選情後，又被對方嗆「你們自己不選舉，你們懂什麼」？

面對著國民黨的「前後不一」，民進黨則也「昨非今是」，過去「在野」時反對核災地區食品進口，2012年不惜霸佔「立法院」議場主席臺，癱瘓議事以阻擋。但上臺後卻主張解禁，打算舉辦10場聽證會就放行。

這使得民眾更為困惑，「民眾吃肉要靠政治和政黨說了算嗎？」有人問道。

（蕭禱／文）