【本報訊】開設於沙梨頭街市對面的澳新鮮古井恆益燒鵝專門店昨開業。負責人稱，引進馳名古井的燒鵝來澳以饗老饕，旨讓公眾嘗到秘製燒鵝滋味，把古井的傳統燒鵝文化發揚光大。
　　新張誌慶儀式昨日上午十時舉行，該店負責人譚雲徉、古井恆益負責人呂日新、新會區上水鎮歸國華僑聯合會主席鍾華穩、名門海鮮火鍋負責人麥永光、珠海市振盟肉禽有限公司負責人陳兆倫、廣東德寶食品有限公司董事長黎慶昌、珠海市廣灣食品有限公司經理黃載軍等主禮。
　　譚雲徉稱，古井恆益燒鵝始創於一九一三年，屬百年老字號，該店屬本澳唯一授權加盟店，提供一系列秘製燒鵝、叉燒、滷水乳鴿等，選擇多元，迎合不同人士口味，未來將陸續於各區開設更多分店，助力宣傳“創意城市美食之都”。