2019年美國糖尿病協會大會的一個學術報告表明：吃飯順序對血糖的影響至關重要，且對控制血脂、血壓和體重有好處。這主要是因爲人的食量是有限的，先進食的食物容易吃得多、吃得快，後進食的食物自然就會吃得少一些。
　　飯前先暍湯
　　飯前先喝湯，勝過良藥方。
　　從現代營養學的角度分析，飯前喝湯，能够增加飽腹感，還能够滋潤口腔，激活消化系統,促進消化能力。
　　不過，一次不要喝太多，半碗就可以了，剩下半碗湯邊吃飯邊小口喝即可。儘量選擇清淡的蔬菜湯，高鹽、高脂肪、高糖的湯喝了反而會傷身。
　　接著吃點菜
　　蔬菜營養豐富，又因其富含膳食纖維，同樣能增强飽腹感，進餐時先吃菜，同樣能減少後面高熱量食物的攝入量，也能延緩血糖上升。
　　不過，這裏所說的蔬菜主要指葉類蔬菜以及菌菇。
　　適當添點肉
　　空腹時人的食欲較好，如果一開始就吃魚、肉等葷菜很容易吃多。
　　此外，空腹時直接吃肉，蛋白質會主要用來充當能量，有所浪費。而等到湯、菜下肚後再吃肉，就能有效避免這兩個問題。
　　最後吃主食
　　米飯、麵條等碳水化合物放最後吃，其中可以再添加一些粗糧，不僅飽腹感更强，還更利於控糖、降脂。
　　如果您在此前吃了諸如土豆、藕、山藥、紅薯、毛豆、蠶豆澱粉含量比較高的蔬菜，最好減少一部分主食的攝入。
　　喝湯的禁忌
　　胃病患者：不能大量喝湯。對於胃病患者來說，小口慢飲非常重要。最好是飯前喝幾口湯，濕潤下上消化道；吃飯的時候少量、緩慢地喝一些，能助於消化和吸收；飯後半小時，再喝一小碗湯。
　　高血糖：遠離勾芡。勾芡會增加湯的濃稠感，但會升高升糖指數，不利於血糖控制。
　　高尿酸：別喝肉湯。痛風患者嘌呤代謝紊亂，應避免從食物中攝取過多的嘌呤。因此，應避免喝肉湯、魚湯和海鮮湯等，可以選擇不放肉的蔬菜湯或蛋花湯。
　　高血壓：不喝咸湯。高血壓患者第一位的要求是控鹽，所以魚湯和肉湯都需要注意少鹽，以免增加血管負擔。
　　高血脂：少喝葷湯。肥胖及高血脂患者應少喝脂肪含過高的肉湯，如果特別想喝，應該先去除浮油。
　　膽囊炎：別喝濃湯。膽囊炎患者應當控制脂肪和膽固醇攝入量，雞湯、肉湯中的脂肪一定要去掉，濃湯和油湯一定不要喝了。
　　不要常吃湯泡飯。因爲進食湯泡飯的過程中，泡過水的大米往往不需要細細咀嚼就能够被順利吞咽，這些粗糙的米粒會直接入胃，會加重胃部負擔，引起胃部不適。