台軍又一次鬧出大笑話：幾乎只有電影裡才有的「沙灘SOS求救」事件，竟然出現在了馬祖。
　　3月5日下午，生活在西犬島（台當局稱之為西莒島）的退役軍人陳弦任偶然發現，沙灘上赫然寫著「馬防部（馬祖防衛指揮部）伙房都沒肉，肚子餓都吃罐頭泡面」「馬防部伙房，主菜是白飯」「不要罐頭」的字樣。他隨手拍照上傳臉書，頓時引爆島內輿論，人們方才得知，西犬島已經21天沒有補給船，3月4日、5日兩天，島上的台軍炊事班只好用肉罐頭做菜。
　　台軍灰頭土臉，「馬防部」指揮官趕忙親自押運兩日份的凍肉上島，台軍方也派遣C-130運輸機空運副食。奈何島內輿論根本不買帳，臺灣地區社交網路PTT上，網友們紛紛吐槽：就這還天天吵著打仗，「用鹵肉飯就可以攻下馬祖」。

哪裡的食物最難吃？軍方食堂
　　這場「荒島求生」的戲碼，看起來只是台軍一處駐地的風波，但背後卻也再次暴露了台軍後勤部門的暗黑一面。
　　2021年12月，台軍方曾邀請網紅、美食博主「千千」前往駐新竹的陸軍裝甲第542旅，結果這位美食博主被台軍的奢華自助餐嚇了一跳：不僅有18道菜供選，還有鐵板燒區專門做鐵板燒料理、自助式的烤麵包、生菜沙拉區、現做甜點紅豆餅，就連冰沙機跟飲料也都一應俱全。
　　不過，視頻甫一播出，就引發了「熱烈反響」。這種再明顯不過的擺拍連鬼也糊弄不了，畢竟台軍廚房剛剛擺脫惡名沒多久——而且其實還沒有完全擺脫。
　　在臺灣地區，「哪裡的食物最好吃」這個問題也許永遠都找不到答案，然而「哪裡的食物最難吃」卻鮮有爭議。2020年2月，台媒「ETtoday新聞雲」援引《臺灣異聞錄》一書的章節道，「從人類文明學會用火以來，烹飪熟食的目的始終都是為了使食材更加美味、更容易下嚥。有個地方卻反其道而行，致力於挑戰黑暗料理的極限。那裡是帶毛豬腳、蛋殼炒蛋、胡椒開水湯的發源地，號稱能讓食材再死一次的地獄——軍方廚房。」
　　「多少年來，無數腸胃健康的年輕男子都在軍中留下一生無法抹滅的心理陰影。他們都說，部隊裡伙食之差，連豬看到都會掉眼淚。」該書寫道。
　　台軍伙食何德何能，獲得如此評價？從「風傳媒」2021年的一項調查中可見一斑。當被問到「當兵吃過最爛的食物是什麼」時，「豬排」高居榜首，有人表示吃到過螢光裡脊豬排，還有蟑螂豬排；排名第二的則是「饅頭」，有人說「新訓時吃的根本是石頭」，除了口感奇特，還有網友表示學長半夜用腳揉麵團，被排長抓包，饅頭裡「特殊味道」的真面目才穿幫。
　　除了用腳揉的饅頭，還有上完廁所沒洗手就包起來的包子、用臉盆裝的豆腐、玉米濃湯鹵雞腿、「沒肉就算了還一堆毛」的豬腳、「簡直是噩夢」的咖哩雞翅、根本吃不飽的炒飯……正是這種暗黑料理傳統，最終造就了台軍「三大名菜」：「半熟豬腳、防彈豬排、菜瓜布絲瓜」。
　　官方資料也能提供佐證。2022年7月，臺灣地區審計部門發佈的一項「決算報告」顯示，台軍陸軍部分營區每人平均的廚餘量（也就是扔掉的剩菜）是臺灣地區人均廚餘量的七八倍，其中以陸軍第六軍團指揮部龍勝營區為最，一人平均一年扔掉175.75公斤食物。台軍餐費可是直接從津貼裡預先扣除的，剩菜這麼多，只能說明軍營伙食實在太差，大兵們寧肯白白交錢，也要選擇出營外食。

貪腐、官僚、不給錢
　　台軍的伙食為何這麼爛？軍費限制顯然是首要原因。
　　雖然台軍軍費總額超過4000億新臺幣（約合人民幣903.6億元），但刨除裝備採購等大宗開銷，能分配到每個大兵頭上的錢非常有限。目前，台軍義務役每人每日的生活總開銷（含三餐和熱水澡費）約為95元新臺幣（約合人民幣21元），每餐的預算不足30元新臺幣（約合人民幣6.8元），與臺灣地區中小學生的營養午餐差不多，甚至還不如。要知道，臺灣地區一份肯德基套餐都至少要價150元新臺幣，靠這點錢喂飽一個大兵，「巧婦難為無米之炊」都不足以形容。
　　更何況，本就捉襟見肘的餐飲費，還要應付當局時不時的「加餐」需求：每當臺灣地區農產品產量過剩或是外銷退貨，台軍就要幫忙「消化」，從鳳梨到柳橙等水果，再到瘦肉精超標的美豬美牛和農藥殘留的石斑魚，無不如此。問題是，石斑魚一公斤的批發價也要至少300元新臺幣，足夠一個大兵3天的飯費，試問哪支台軍部隊消費得起？
　　讓完全沒有烹飪經驗的炊事兵，承擔比「996」強度還大的「007」的工作，也被認為是飯菜難吃的重要原因。根據台媒「三立新聞」的報導，台軍部隊平均每20個炊事兵每天要煮一萬人次的餐點，壓力之大，堪比打仗。2009年，就曾有9名炊事兵因不爽勤務過重而「罷煮」，在軍中淪為笑柄。重壓之下難免出錯，做出「三大名菜」也還罷了，更大的禍事也是所在多有：2022年8月，高雄一所軍校251名學生出現集體食物中毒，原因就是營區餐廳的米血糕沒有煮熟。
　　為改善伙食品質，台軍大批單位將炊事任務委託給民間餐飲業者打理，大量機關、軍校的炊事兵被裁撤。結果伙食品質沒有上去，反倒釀成了揭不開鍋的鬧劇：2021年，由於承攬業務的廠商發生內部糾紛，包括「海軍司令部」在內的9個單位險些斷炊，只能緊急吃便當，並緊急調派其他單位的炊事官兵支援。
　　食材採購中的貪腐更是觸目驚心。2013年，台南「地檢署」查出高雄「華成食品公司」將注水肉賣給各地台軍副食中心，單位業務負責人還有喝花酒、收回扣的舉動，檢方發動全台捜索，23名軍人被查。2017年，台媒卻赫然發現，這家公司居然搖身一變，成為軍方最大的廚房外包廠商，負責全台13個營區、得標金額近億元新臺幣。不僅如此，華成公司還通過施壓、行賄等手段，讓台軍廚房只能購買由華成所販售的半成品，可謂兩頭獲利。
　　高雄其他供應商也不讓人省心。去年10月，該市滿冠公司一名前員工爆料稱，滿冠員工在生產麵包的過程中，操作極其不規範，不僅不戴口罩、手套和帽子，甚至還用嘴巴直接啃咬麵包邊緣修改大小，隨後將沾滿口水的麵包放回到生產線上。該公司每天生產7000個餐包，全部供應台軍。該檢舉人此前曾向軍方檢舉，卻被以調查中「事多人少」精力不夠的理由，一再推脫。
　　「本刊接獲有關食品廠商涉勾結士官兵買賣食材的相關爆料，而事實上，軍方標案一直都是利潤豐厚的獨門生意，不少業者因此『搶著做』；也曾有業者動用各種政商關係，目的就是為了得標，獨吞這塊動輒可賺上億元的標案，但如此一來，卻也導致弊端叢生，更屢屢重創軍隊形象。」2017年，台媒《鏡週刊》在報導華成公司弊案時，如是寫道。
　　6年過去了，華成公司未受影響，直至今天仍在為台軍提供餐飲服務，每年坐享數千萬新臺幣的合同。
　　這一次，馬祖駐軍補給風波，則暴露了台軍後勤管理的混亂。台軍方之後調查稱，馬祖斷供的原因在於伙食補給船因為氣象和故障等原因無法登島。
　　但顯然，這個解釋無法取得島內輿論諒解。「臺灣地區防務部門官員解決問題的態度官僚，不罵不處理。伙食補給船隻因為天候和故障，就把問題放在那兒，媒體一報導才趕快用運輸機運補。運一次可吃10天，那為什麼之前不做呢？」臺北市議員游淑慧對此嚴厲批評道，「每年花幾千億（新臺幣）跟美國買武器，然後只是補給船壞了，台軍就得啃罐頭。如果真的發生戰爭，這樣的運補能力真的會糟糕。」

（亦博／文）