為何夏季也會發胖
  根據位於西班牙馬德里的歐洲肥胖病研究所通過204次訪談展開的一項研究顯示，23%的受訪者聲稱在夏季體重增加了3至5公斤，25%的受訪者體重增加了2至3公斤，還有2%的人則表示體重增加了5公斤以上。此外，14%的受訪者表示，夏季是他們一年中最容易發胖的季節。
  儘管事實證明高溫會導致食欲不振，降低進食欲望，但體重秤上的指標卻逐漸增加，這怎麼可能呢？解釋是多方面的，包括宏量營養素（糖類、脂類、蛋白質）的比例失調、數量和品質下降，以及生活習慣改變等。
  歐洲肥胖病研究所發言人、飲食營養學專家魯文·布拉沃表示：「我們攝入更多的熱量，因為我們增加了碳水化合物和脂肪的攝入量，減少了蛋白質的攝入量，明顯更傾向於油炸食品、麵包、甜食和醬汁。」按照這些飲食模式，體重必然有所增加，在肌肉品質急劇下降的同時，取而代之的是顯著增加的體內脂肪。
  增重如何影響健康
  從表面上看，體重增加三四公斤似乎並不意味著健康出現問題。然而，事實並非如此——至少這是歐洲肥胖病研究所營養師卡門·埃斯卡拉達的觀點。她表示：「體重增加兩三公斤，尤其是脂肪增加，會以不同的方式影響我們的機體，即使我們的體重依然正常。如果已經超重或肥胖，那麼這種影響就會更加嚴重。」
  在大多數情況下，體重增加容易，減掉難。這位專家強調了與假期體重增長有關的後果：「一方面，這種脂肪組織的增加會促使更多促炎細胞因數釋放，導致身體進入慢性低強度炎症狀態，這種狀態與胰島素抵抗增加密切相關，而胰島素抵抗增加是2型糖尿病發展的第一步。」
  此外，埃斯卡拉達警告說，這種炎症還會對心血管系統造成損害，增加已經存在的高血壓和心肌梗死的風險。
  另一方面，這些額外增加的體重並不容易減掉。她說：「隨著炎熱天氣的到來和暑假的來臨，我們放鬆了飲食和運動習慣，體重隨即增加了幾公斤。但很多人都不太擔心，因為相信自己能在秋季減掉這些體重。然而，通常情況並非如此，這主要是由於日常工作壓力大，我們幾乎沒有時間好好照顧自己、親自下廚做飯或堅持體育鍛煉。」
  怎樣減掉夏季贅肉
  如果體重已經不可挽回地增加了，我們怎樣才能減掉這些贅肉呢？專家建議不要過分苛責自己。埃斯卡拉達指出：「要減掉夏天增加的體重，我們首先要記住的是不要嚴格節食。」她指出：「節食減肥頗受歡迎，因為很多人相信這麼做可以在短時間內解決體重問題。然而，節食不僅無法減肥，反而會造成更大的傷害。」
  埃斯卡拉達表示，正如減肥時間可以選擇在假期結束之後的九月，其實任何時間開始減肥都不晚。
  這位營養學家的建議包括：
  1.制訂進餐時間表。如果我們經常有序地進餐，就能避免因焦慮而吃零食或吃得過多。換言之，無論我們是否吃得過多或過飽，都不能通過節食來抵消負罪感，而是要繼續規律飲食。
  2.用健康的食物填滿自己的生活，從我們的環境中清除不健康的食物。
  3.提前準備一些半加工食品，以便在沒有時間吃正餐時食用。這將有助於我們根據自己的實際需要調整數量，使飲食更加均衡和多樣化。
  4.儘量讓食物充滿吸引力。重要的是，我們盤子裏的食物要有豐富的色彩和口感，否則我們就會傾向於吃熱量更高的食物。
  5.喝水。重要的是，水或花草茶是最佳飲料選擇，以減少其他飲料的攝入量，比如果汁或含糖軟飲料等。
  6.將活動融入日常生活。每天去健身房鍛煉一小時並不總是可行的，但我們也可以用爬樓梯或短途散步代替。
  7.充分休息。要想減肥，吃得好和保持運動與休息同樣重要。每天儘量保證充足的睡眠，這樣就會更容易遵循有助於減肥的生活規律。
  最後，這位專家還強調了避免不斷稱體重的重要性。她說：「因為體重會因許多因素而波動，評估減肥進展的更好方法是看衣服是否變寬鬆了。」