【本報訊】為瞭解澳門特色手信食品的食用安全情況,市政署早前於市面抽取合共一百五十個手信食品樣本,進行黃曲霉毒素B1及鉛檢測,結果未見異常。
澳門特色手信食品是不少市民及旅客會選購的產品,為加強監測此類食品的安全情況,市政署食品安全廳於本年第二季開展了澳門特色手信食品專項食品研究調查,抽取本澳手信店、超級市場、小販攤檔等地點售賣的手信食品樣本,包括杏仁餅、花生糖、雞仔餅、紐結糖、合桃酥、豬油糕等,進行黃曲霉毒素B1及鉛檢測。調查結果顯示,所有樣本均未見異常。是次專項食品研究調查結果已上載至食品安全資訊網,歡迎市民查閱。
市政署提醒業界應清晰標示手信食品的食用期限、貯存條件等資訊;展示手信食品時,應提供妥當的防護設施,避免手信食品受到污染。業界亦有義務保存食品進出貨紀錄或相關單據,以便有需要時供權限部門追蹤食品的來源和流向。
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