第一招：別貪圖食物鮮美  嘌呤多存在於動物內臟、海魚、貝殼類中，由於嘌呤是水溶性的，烹煮後大部分溶入湯裡，所以雞湯、肉湯、魚湯裡的嘌呤含量較高。此外，海鮮的嘌呤也要比河鮮稍高。蠔油、鮑魚汁、海鮮醬等提鮮的調料中，嘌呤含量也很高，在家做飯還是避免食用為好。一句話：少喝肉湯魚湯雞湯火鍋湯。

第二招：看嘌呤含量選食物  選擇食物時，要考慮食物的嘌呤含量。

高嘌呤類食物（每100克食物中的嘌呤含量為150～1000毫克），痛風人群均應儘量禁食，包括動物內臟及鯖魚、沙丁魚、魚籽、乾貝、蛙、貽貝等。

中嘌呤類食物（每100克食物中含嘌呤25～150毫克），緩解期痛風人群可選一份動物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜過多。動物性食品推薦鱸魚等淡水魚、鱔魚、牛肉；植物性食品有幹豆、豆漿、龍鬚菜、菠菜、蘑菇等。

低嘌呤類食物（每100克食物中含嘌呤小於25毫克），適宜痛風人群食用。這類食品有大多數的乳類、蛋類、粗糧及杏仁、核桃等。此外，大多數水果每100克嘌呤其含量都小於0.01克，但榴蓮、椰子、荔枝、木瓜和芒果等熱帶水果含果糖較多，應注意適量食用。 節日飲食儘量多選第二類和第三類食用，多吃淡水魚，少吃肝臟，飲料選乳製品。

第三招：少吃甜食，遠離糖  高糖食品雖然從嘌呤角度幾乎不足為慮，但有研究表明：含葡萄糖與果糖的飲料均可使痛風風險增加。雖然蜂蜜嘌呤含量很低，每100克僅含2.4毫克，但是由於蜂蜜中含有較多（約占49%）的果糖，因此痛風和高尿酸血症者只能適量食用蜂蜜。還有一些「藏糖大戶」也要留意，比如濃縮果汁、速沖糊粉（咖啡）、果醬、代餐能量棒。

第四招：多喝水、少飲酒  大量飲水或進食含水量多的食物，保持每日尿量在2000毫升以上，有利於尿酸的排出。喝水時以弱鹼性水為好，如天然礦泉水、蘇打水等，其中含有多種礦物質，可以清除人體內酸性代謝物，改善痛風患者體質，更好地促進尿酸排出。而酒精會使血乳酸水準增高，血尿酸增高。每天飲用341毫升的啤酒就會使痛風的發生率增加50%。痛風患者一定要管住自己的嘴，儘量不要喝啤酒和白酒，如果您到了非喝不可的場合下，建議選擇乾紅或乾白葡萄酒適量飲用。

第五招：這樣烹調減少嘌呤含量  恰當的烹調方法可以減少食物中的嘌呤含量。做魚肉類菜時，嘌呤為水溶性物質，在高溫下更易溶於水。所以，痛風患者在食用魚、肉類食物時，可先用沸水氽過後再烹飪，這樣可減少此類食物中嘌呤含量，同時也減少熱量。

烹飪廚具方面建議選微波爐、不粘鍋和烤箱。痛風患者在飲食方面必須控制每日攝入總熱量，均衡營養成分比例。使用微波爐或不粘鍋可避免因食用油過量而造成的熱量過多，同時減少維生素的丟失。烤箱既能除去多餘的油，又能烤出香噴噴的美食。此外，烤魚或肉時在盤底鋪上鋁箔紙，可吸去溶出的嘌呤和油，從而降低食物中的嘌呤含量和熱量。