進入盛夏，不少地方熱得像著了火，各種消夏食品也紛紛熱銷起來，而這些食品的熱銷，也伴隨著「是否有害」「如何健康地吃」之類的問題。

冷飲傷身嗎

冷飲是夏天最受歡迎的食物，冰淇淋、沙冰、冰鎮飲料、冰鎮西瓜……有著巨大的吸引力。 可「冰冷」是中國傳統養生方式的禁忌之一，於是「老中醫禁止家人吃冰飲」都能成「養生範例」，在社交媒體上傳播。

關於吃冷飲的危害，養生大師和愛好者們能夠找出一堆頗為嚇人的理論，諸如「傷腎」「傷胃」「宮寒」「傷肝」「痛經」等。如此懼怕「冰冷」的，可能只有中國文化。在國外，人們一年四季都吃冰淇淋、喝冰鎮飲料，於是又有人提出了「中國人體質不一樣」「現在沒事，危害在若干年後就會體現出來」等等。

不清楚人們怎麼會得出中國人「體質不如外國人」的結論，但中國人到了海外，尤其是在國外出生長大的下一代，也完全能像外國人一樣吃喝冰冷茁壯成長。

喝熱水還是喝冰水，更多是一種習慣。喝冰飲、吃冰淇淋，對於身體會有一些跟熱水不同的影響——畢竟，身體對於低溫飲食會有一定的反應。但是，「有影響」並不意味著有危害。人畢竟是一種恆溫動物，對於低溫飲食有自己的調控體系，經過短暫的調整，很快也就恢復正常了。

簡而言之，不管冰淇淋、冰水還是其他各種冰涼的飲食，只要自己吃了覺得舒服就可以，完全不用糾結「冰冷」影響健康。

啤酒背鍋冤不冤

啤酒或許是銷量最大的消夏飲料。與啤酒相伴的一個詞，是「啤酒肚」。啤酒肚未必跟啤酒直接相關，但確實可能跟「喝啤酒」這個生活方式有關。

首先，啤酒是熱量比較高的飲料。一方面，啤酒中有一定量的酒精；另一方面，還有一些沒有被發酵的碳水化合物。不同的啤酒中它們的含量差別比較大，通常大致在百分之幾。雖然酒精在體內代謝產生的熱量並不能為人體利用，更不會轉化為脂肪，但是它會代替基礎代謝產生的熱量，從而降低體內能量的產生。另一方面，啤酒中碳水化合物雖然只有百分之幾，許多人一喝啤酒就是幾瓶，總的碳水化合物含量也就很可觀。比如兩瓶碳水化合物3%的啤酒，碳水化合物含量就是30克，非酒精熱量也就有120千卡了。

更重要的是，多數時候人們並不是只喝啤酒，還有各種下酒菜。不管是擼串、小龍蝦，還是海鮮、涼拌肉，往往都會在不知不覺中吃下許多。

吃得多，動得少，自然也就長在了身上。雖然啤酒不是「元兇」，但其他的食物都是隨它而來的，讓它來背鍋也不算很冤。

這種飲食方式更大的影響是痛風。水產品、涼拌菜中的各種內臟、肉串，一般都是高嘌呤食物，而啤酒本身也是痛風的高風險因素。對於痛風，啤酒和這些食物堪稱「強強聯手」。

警惕西瓜「越吃越想吃」

冰鎮西瓜是消暑佳品。跟冰鎮飲料相比，它的補水效果更好。

西瓜的含糖量一般在6%~7%之間，特別甜和特別不甜的會在這個範圍之外。不過西瓜比7%的糖水更甜，是因為西瓜的糖中果糖佔了一半以上，而果糖的甜度是蔗糖的1.7倍。

西瓜的這一特點使得它吃起來很甜。果糖不增加血糖，但是也不像葡萄糖和蔗糖（蔗糖會被水解成等量的果糖和葡萄糖）產生「飽足信號」，從而讓我們感到「滿足」而停止進食。

果糖讓我們感到愉悅，大腦卻不會自動發出「終止」信號，也就是身體本能會讓我們「越吃越想吃」，需要靠理智去跟「身體本能」作鬥爭。

所以需要注意的是，西瓜雖然熱量低，每100克只有30千卡左右，但往往會很輕易地吃上好幾百克，熱量也就相當可觀了。

好喝的飲料都高糖

正如前文所說，冰鎮飲料，尤其是冰鎮碳酸飲料喝起來很清爽。除了碳酸飲料，還有各種冰茶、涼茶、果汁飲料等「好喝的飲料」。好喝的關鍵就是味甜。

在炎炎夏日，很輕易地就喝上一兩瓶，一天下來，有的人能喝上好幾瓶。如果一天喝上1升，那麼含糖量就超過100克，超過膳食指南推薦控制量的2倍。其熱量超過400千卡，跑步的話可能需要跑6千米~7千米才能消耗掉。

就冰淇淋而言，不必糾結其溫度，但不能無視它的熱量。不同的冰淇淋配方不同，一般而言，好吃的冰淇淋都會含有比較多的奶油和糖。100克的冰淇淋，通常含糖量超過20克，熱量超過200千卡。通常兩個冰淇淋球，也就超過100克了。每天吃幾隻雪糕，就需要好好考慮如何調整食譜了。

健康的消夏飲料

夏天太熱，運動不易，而各種消夏飲品往往又是高熱量、低飽腹感，很容易造成糖和熱量過剩。控制熱量、控制糖，必須從戒「甜」做起。

如果能夠接受「不甜」的飲料，那麼冰鎮的純茶、各種花果茶、檸檬水、純咖啡等，都是不錯的消夏飲料。

如果難以接受不甜的飲料，那麼甜味劑也還是比糖要對健康更有利。雖然現在有一些研究顯示某些甜味劑「可能有潛在風險」，但畢竟也都經過了常規的安全評估——即便是有「潛在風險」，也不會太大。而糖對健康的危害，除了增加熱量，更重要的是影響身體代謝，導致所謂的「代謝綜合征」——這種危害，是明確且顯著的。