澳門半島游玩好去處 逛新馬路嘗葡國菜

  高大的行道樹掩映著粉紅色的外墻,拱形裝飾上「1870 Clube Militar」字樣的建築,現在是一家經營葡國菜的餐廳。
  小夥伴們去澳門半島玩的時候經常會注意到一座別致的建築——在新馬路邊,葡京酒店附近,高大的行道樹掩映著粉紅色的外墻,拱形裝飾上「1870 Clube Militar」的字樣讓人不禁好奇是什麽建築?它曾是澳門陸軍俱樂部,現在是一家經營葡國菜的餐廳。
  澳門陸軍俱樂部這棟樓的歷史可以追溯到1870年,有著厚重的歷史沉澱和濃郁的藝術氣息。直至1995年,此地才被改造成餐廳幷向公衆開放。游客可以入內品嘗澳門風格的葡國菜,非常有特色。一走進餐廳,就被優雅的玄關還有滿是陽光的樓梯給吸引,進門左手邊是客廳和吧台,右手邊是西餐廳。非節假日客流量不會很大,但也需要提前預約。同時需要注意衣著,穿著拖鞋短褲是不能入內的。
  雖然餐廳不大,但是餐桌之間的排布幷不顯得擁擠,即使大廳坐滿也可以給每一位客人留出足够的舒適空間。
  這裏的烤乳猪值得一試,雖然烤乳猪這道菜在廣東可能非常普遍,幾乎每一家廣東餐廳都會有,但是這裏的烤乳猪風味別具一格。薄脆的外皮下的猪肉十分軟爛,每次咀嚼都是濃郁的燒烤香氣和鮮美肉汁的完美交融。
  這裏多以葡式經典菜品爲主,菜式顔色搭配很迷人,能嘗到各種葡國菜,價格也頗超值。
  說起葡國菜,可能最有名的就是炸馬介休球。用土豆泥包裹著馬介休魚肉放入鍋中炸至金黃。馬介休本來就是鹹魚,但令人意外的是,魚肉的鹹度恰到好處,因爲這裏的厨師在傳統做法上適當延長了魚肉的泡水時間,令其鹹味不會顯得太突兀,也同時保證了魚肉的香味不會流失。
  餐後飲品主推桑格裏厄水果酒和淡酒咖啡。桑格裏厄水果酒口感清甜,幾口下去足以橫掃飯菜的油膩;淡酒咖啡也別具特色,與普通咖啡不同的是在濃厚的咖啡味中加入了淡酒的香甜,口感不會太沉悶,淡淡的回甘讓人回味。
(《珠海特區報》)