最近，甘蔗成了網紅水果。
  不少博主都說，甘蔗水止咳效果非常好，對於久咳不愈尤其見效。還有傳言說，甘蔗大補。
  是真的嗎？
  不僅能止咳，還能治便秘、解酒
  「甘蔗水確實有消痰止咳的作用。」朱詩平醫生說。
  煮甘蔗水時加點羅漢果或雪梨，止咳效果更好。感冒後如果發燒，覺得身體燥熱、口渴，甘蔗水還能滋陰潤燥、清熱解毒。
  中醫認為，甘蔗味甘、性平，有助脾氣、利大腸、消痰止咳、除心胸煩熱、寬胸膈之效。
  朱詩平醫生介紹，甘蔗被廣泛運用於熱病傷津、心煩口渴、高熱不退、肺燥咳嗽、大便幹結的治療，諸多中醫古籍都有記載。
  甘蔗還能潤腸通便，幫助消化；生津止渴、滋養脾胃，改善小便不暢；和胃下氣，緩解和治療消化不良、反胃嘔吐、吞咽不適等。
  唐代王維「飲食不須愁內熱，大官還有蔗漿寒」的詩句，就道出了甘蔗的甘寒性味，還總結了它助脾胃、解鬱熱的功效。
  很多人不知道的是，甘蔗還有解酒護肝的功效。
  《漢書•郊祀歌》中的「百味皆酒布菌生，秦尊柘（蔗）漿析朝醒」，唐代文學家元稹的「甘蔗銷殘醉，醍醐醒早眼」，說的都是用甘蔗解酒。
  「直接嚼甘蔗，還能清潔口腔、健齒。」朱詩平醫生說，口臭、口腔發炎的人都可以多嚼甘蔗，但要記得及時漱口，以免過多的糖分在口腔滯留，引起齲齒和口腔潰瘍。
  紅皮VS綠皮，甘蔗選擇有講究
  熱咳，選青皮：主要症狀為嗓子幹痛、痰黃、鼻涕黃、小便黃，以及口渴、口熱、喜食涼物等。對此，味甘、性涼的青皮甘蔗有清熱之效。
  寒咳，選紅皮：主要症狀為怕冷、鼻涕清、喉嚨癢、愛打噴嚏、半夜咳嗽更嚴重等。對此，紅皮甘蔗更溫和滋補。
  如果是調理其他問題，則無需講究甘蔗品種。
  冬春季節吃甘蔗，賽過吃人參
  說甘蔗大補，也有一定道理。
  《黃帝內經》雲：「春夏養陽，秋冬養陰。」而甘蔗正是滋陰、清潤、甘涼的食療佳品。
  此外，根據清代食療養生著作《隨息居飲食譜》所記載，蔗汁為「天生複脈湯」。
  朱詩平醫生介紹，複脈湯為醫聖張仲景創制。顧名思義，複脈者，使失去之脈複來，是與生命至關緊要的事。
  該方是治療氣血虛少、心悸短氣、虛勞肺痿的重要方劑，也是現代中醫治療功能性心律不齊、期外收縮的基礎方。有觀點稱:「其療效之確切，為國內外醫家所矚目。」
  說蔗汁為「天生複脈湯」，雖然有誇張的成分，但也說明甘蔗汁在清熱、生津、潤燥、補益方面有良好效果。
  從現代醫學來說，甘蔗素有「補血果」的美稱，它的含鐵量是水果中的翹楚，食用甘蔗可起到補鐵、補血的作用。
  此外，甘蔗的含糖量高達18%左右，可迅速為人體提供能量，還含有多種礦物質和氨基酸等對人體有益的營養元素。
  三款養生湯水，在家煮起來
  針對冬春季節一些高發的身體小毛病，朱詩平醫生推薦三款簡單易做的甘蔗湯水，不妨試試——
  甘蔗馬蹄水
  【食材】馬蹄（季芥）8個，甘蔗1節。
  【做法】甘蔗、馬蹄均去皮、洗淨，甘蔗切成小塊；放入砂鍋中，加適量水，大火煮開，再改小火煮半小時；過濾雜質即可飲用。
  ［功效】有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔的功效。脾胃寒涼的人群，也可加點紅棗和薑一起煮。
  甘蔗金橘水
  【食材】甘蔗2節，金橘8個，適量冰糖。
  【做法】甘蔗削皮洗淨、切塊，金橘用鹽搓洗乾淨外皮，中間劃一道口子；放水中煮開，調至微火，加適量冰糖，一起燉煮10分鐘即可。
  【功效】幵胃健脾，促進腸胃消化、生津止咳、去火。
  甘蔗蘿蔔湯
  【食材】紫皮甘蔗1節，白蘿蔔1根。
  【做法】甘蔗削皮、切塊，白蘿蔔洗淨、切塊，一起放入砂鍋中煲湯，等到蘿蔔煮熟之後，就可以喝此湯。
  【功效】可消食下氣、清熱生津，清理腸胃「垃圾」，特別適合積食內熱的孩子喝。
  Q：啃甘蔗後嘴裏長瘡，是上火了？
  朱詩平醫生：甘蔗性寒涼，並不會引起上火。食用大量的甘產後出現口舌幹燥、起口瘡、咽幹咽痛，有兩個原因。
  一是嚼甘蔗時，被粗纖維損傷了口腔黏膜；二是嚼出來的甘蔗液黏度非常高，造成體液的失津和脫水。建議一次不要啃太多甘蔗。
  胃腹寒疼者、口腔潰瘍者、牙齒不好者，都不宜食用甘蔗。
  減肥者和糖尿病患者也要謹慎食用，以免造成血糖升高或發胖。