【本報訊】由國家動物健康與食品安全創新聯盟與澳門食物及環境健康學會主辦、澳門理工大學協辦的「粵港澳大灣區食物可持續發展研討會」於昨日舉行。
  主辦單位是次邀請內地及港澳專家學者，圍繞旅遊餐飲業可持續發展為題，在把握國家綠色轉型戰略佈局下，深入探討灣區標準的實踐及動物源性食品全產業鏈的可持續發展，為推動綠色產業價值鏈發展、深化澳門與灣區食品安全與旅遊領域合作、助力區域經濟和全球食品安全可持續發展等方面提供了建設性意見建議。
  國家動物健康與食品安全創新聯盟副秘書長孫忠超表示，澳門作為世界旅遊休閒中心，旅遊業的高質量發展離不開綠色餐飲與健康消費的支撐。通過建立高標準的食品安全體系，不僅能提升本地酒店餐飲品質，更能打造「安全、透明、可持續」的美食名片，吸引全球遊客。
  主辦方希望通過推動動物源性食品的動物福利，不僅提升旅遊體驗的多樣性與質量，在邁向善經濟的同時，為環境保護與社會責任作出貢獻。構建美食與良食兼備的國際旅遊城市，讓澳門作為灣區安全、優質、綠色食材的最佳實踐場景，擦亮創意城市美食之都的「金名片」。